pastel de cumpleaños para mi hijo aldo
esta por venir el 4o cumpleaños de mi hijo aldo y pense en hacerle algo intimo familiar pero divertido para el en una practicamente reunion de adultos siendo el el unico niño el dia de hoy m dispuse a hacer el fondant para el pastel la receta que les paso enseguida para mi una forma facil y muy sencilla hecha a mi manera
FONDANT
250 gramos de bombones, nuves, malvaviscos (preferentemente color blanco)
500 gamos de azucar glass
2 cdas de agua
2 cdas de esencia de vainilla
3 cdas de manteca vegetal o mantequilla
PREPARACION
viertes los 250 gramos de bombones en un recipiente ondo previamente engrasado con la manteca vegetal o la mantequilla se vierten las 2 cdas de vainilla y las 2 cdas de agua lo metemos al microondas por 30 segundos sacamos y revolvemos lo volvemos a meter por 30 segundos mas hasta que este liquido pero espeso en este momento es muy importante no meter las manos ya que esta muy caliente
, es muy importante ya tener el azucar glass ya cernida la agregaremos poco a poco mesclando con una cuchara o pala de madera vertimos el azucarhasta tener una bola como si fuera de masa muy tersa y consistente en este punto podemos agregar el colorante si es que lo deseamos aclaro siempre tiene que ser en GEL y no mucho sino de poco en poco
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